Nüsse, Früchte und ölhaltige Samen begleiten uns Menschen bereits seit vielen Jahrtausenden. Überall auf der Welt wurden sie wegen ihrer überaus wertvollen Inhaltsstoffe verzehrt und seit mehreren Jahrtausenden werden aus ihnen auch Öle gewonnen. Doch nicht nur deren Nutzen als Nahrungsmittel war bekannt, sie wurden auch schon damals erfolgreich in der Schönheitspflege eingesetzt. Öle und Fette entstehen bei der Photosynthese als Stoffwechselprodukte der Pflanzen. So gut wie jede Pflanze produziert Fett, allerdings in sehr unterschiedlicher Konzentration. Am meisten Öl ist in Nüssen und Samen enthalten, welche es als Lockmittel und Energiespeicher benutzen. Diese Energie tut auch uns Menschen gut und wir können die Lebenskraft der Pflanzen für unsere Gesundheit nutzen.
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